استفاده از هورمون برای تولید گوشت صرفه اقتصادی ندارد
به گزارش آبیاری، رئیس سازمان دامپزشکی اظهار داشت: تزریق هورمون در صنعت طیور یک دروغ بزرگ تاریخی است. امکان استفاده هورمون به علت قیمت بالای آن و عدم دسترسی ساده ممکن نبوده و مقرون به صرفه نیست.
به گزارش آبیاری به نقل از مهر، تولید امر مهمی است که در نهایت منجر به امنیت و استقلال جامعه و کشور می شود. در کنار این موضوع، تولید باکیفیت و سالم هزینه های نهاده های بهداشت و درمان را کاهش شده و جامعه با توانایی بالاتر پرورش می دهد.
مقاومت میکروبی امروز تهدید جدی برای جامعه جهانی است و برای مهار آن و پیشگیری از احتمال تلفات میلیونی، باید تلاشهای گسترده ای در سطح بین المللی و داخلی صورت گیرد.
بنا به قول کارشناسان حوزه دام کشور، ایران جز کشورهای پرمصرف آنتی بیوتیک ها در جهان است، و با دستورالعمل ها، شیوه نامه ها و الزامات بهداشتی باید به کاهش مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها کمک کرد.
به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی، در حوزه دامپزشکی هر چقدر بیشتر آنتی بیوتیک برای دام و طیور مصرف شود، جامعه انسانی بیشتر به خطر می افتد، چونکه با مصرف محصول فرآورده های خام دامی، امکان دارد مقاومت میکروبی در افراد ایجاد شود و داروهای تجویز شده برای بیماران کمتر اثر بگذارد.
وی همینطور عنوان کرده بود که امروز به علت افزایش توانمندی ها در واکسن سازی و به روز شدن آن، مهار و مواجهه با عوامل ویروسی راحتتر شده، اما در مورد میکروب ها چنین شرایطی نداریم و این امکان وجود دارد که میکروب ها در اشکال همه گیری، منجر به تلفات میلیونی انسان ها شوند. عدم ثبت آنتی بیوتیک ها بعنوان محرک رشد در دام، عدم ثبت آنتی بیوتیک های دارای مصرف مشترک میان انسان و دام، ثبت داروهای گیاهی بعنوان کاهنده مصرف آنتی بیوتیک در دام و ثبت آنتی بیوتیک دارای زمان پرهیز زیر دو هفته و عدم ثبت یا تمدید ثبت آنتی بیوتیک های با زمان پرهیز مصرف بیشتر از سه هفته و همینطور نظارت بر کنترل باقی مانده ها بخصوص آنتی بیوتیک ها و فلزات سنگین در محصولات فرآورده های خام دامی از اقدامات و برنامه های درحال انجام دفتر دارو و درمان این سازمان است.
علیرضا رفیعی نژاد، رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مورد تولید پروتئین حیوانی سالم در کشور به خبرنگار مهر اظهار داشت: زمانیکه از ایمنی امنیت غذا صحبت می نماییم هم پروتئین حیوانی و هم گیاهی را شامل می شود.
وی با بیان اینکه در قسمت پروتئین حیوانی به علت ۳ مبحث بسیار مهم مدعی هستیم، اضافه کرد: در سازمان دامپزشکی کشور ۳ حوزه بسیار مهم تعریف شده است؛ نخست، ما سیستم جی آی اس داریم یعنی در ایران چند هزار نقطه اپیدمیولوژی (همه گیر شناسی) تعریف شده است. این نقاط اپیدمیولوژی شامل دامداری، مرغداری، مراکز تولیدی، کشتارگاه، روستا و حتی واکسن سازی می شود. تمام این حوزه ها در یک بسته تعریف شده و به شکل لحظه ای می توانیم ایران را برای سلامتی یک بخش به خط نماییم.
وی افزود: اگر اتفاقی رخ دهد این امکان در کشور فراهم شده که واکنش سریع داشته باشیم. بعنوان مثال، اگر در هر یک از این حوزه ها به ما دستورالعملی برسد در مدت ۵ دقیقه سراسر کشور این دستور را دریافت می کنند.
وی ضمن اشاره به حوزه دوم تعریف شده در سازمان دامپزشکی کشور، اظهار داشت: این سازمان در کل کشور مسؤلان فنی بهداشتی دارد؛ یعنی نماینده ما به شکل مقیم و ثابت در مراکز تولیدی حضور دارند. سومین حوزه تعریف شده، در ارتباط با خود حاکمیت است که در قسمت سلامت بشکل تصادفی نمونه برداری شده و آزمایش ها روی نمونه ها صورت می گیرد.
وی تصریح کرد: مراحل تولید - از قبل از تولید، هنگام تولید و بعد از تولید - از جانب کارشناسان سازمان رصد و پایش می شود. از تمام مهم تر همکاران حوزه بهداشت و سلامت سازمان دامپزشکی در طرح های تشدید در سطح عرضه هم نظارت دارند. بدین سان محصولات که می تواند گوشت باشد یا دارو و واکسن، از همه آنها نمونه برداری شده و مورد آزمایش قرار می گیرد با حقیقت شناسنامه این محصولات مطابقت داشته باشد.
وی اظهار نمود: سازمان دامپزشکی در حوزه سلامت، کیفیت و بهداشت محصولات نهائی که شامل گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، شیر، عسل، نهاده دامی و… می شود ۱۰۰ درصد بر تولید احاطه و نظارت دارد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: آزمایشات نشان داده است که محصولات تولیدی دامی بالای ۹۵ درصد شاخصهای بهداشتی را پاس می کند.
استفاده از هورمون، صرفه اقتصادی ندارد
امروز اگر برای خرید به فروشگاه های پروتئین فروشی سطح شهر رجوع کنید، وقتی در رابطه با برخی تفاوت قیمتی محصولات بپرسید، عنوان می شود که عرضه گوشت مرغ این فروشگاه بدون هورمون است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در جواب این پرسش که آیا برخی مرغداری ها در پرورش پروتئین حیوانی از هورمون استفاده می نمایند، اظهار داشت: یک مرتبه برای همیشه از زبان رئیس سازمان دامپزشکی کشور بنویسید، تزریق هورمون یک دروغ بزرگ تاریخی است. امکان استفاده هورمون به علت قیمت بالای آن و عدم دسترسی ساده ممکن نبوده و مقرون به صرفه نیست.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: هورمون در عرصه تولید گوشت کشور، چه قرمز و چه سفید استفاده نمی گردد.
تأمین نهاده دامی بدون استفاده از نان های خشک بی کیفیت
رفیعی پور در رابطه با نظارت بر توزیع نهاده های دامی و طیور که از سلامت برخوردار باشد هم اظهار داشت: زمانی شاید این گونه بوده که افراد از نهاده های نامناسب برای تغذیه دام و طیور خود استفاده می کردند اما امروز نظارت های کارشناسان بر این بازار چنین موردی را رد می کند.
وی خاطرنشان کرد: هم اکنون ۷۰۰ تا ۸۰۰ کارخانه تمام اتوماتیک تولید خوراک دام، طیور و آبزیان در کشور فعالیت دارند که غذای مورد نیاز دام، طیور، آبزیان و زنبور عسل را تأمین می کنند و ما دیگر نگران بحثی مثل استفاده از نان خشک بی کیفیت که در گذشته مورد استفاده قرار می گرفت، نیستیم.
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب